CHEC CU LAMAIE

Dupa atatea prajituri cu cacao m-am gandit sa pregatesc ceva 'light'. Am incercat ceva nou: CHEC CU LAMAIE. Si chiar a avut succes. Pana seara nici urma de chec. :)

Ingrediente:

250 gr unt sau margarina

200 gr zahar

250 gr faina

4 oua

2 lamai pentru coaja

50 ml lapte

1 esenta lamaie+ 1 esenta vanilie

1 lingurita amidon

1 praf de copt

1 varf de cutit de sare

Preparare:

        Se amesteca foarte bine untul cu zaharul, sarea si coaja de lamaie. Separat se bat ouale spuma, apoi se incorporeaza in compozitie. Intr-un castron se amesteca faina cu amidonul si cu praful de copt si se omogenizeaza in compozitie impreuna cu laptele si esentele de lamaie si vanilie. Se unge tava pentru chec cu unt si se tapeteaza cu faina. Se toarna compozitia si se coace cca 45 de minute in cuptorul preincalzit.

 

RATATOUILLE

E post, urmam o dieta ori pur si simplu ne plac legumele. Daca avem cel putin unul din aceste motive, atunci reteta aceasta e binevenita. Avem nevoie de:

2 vinete

4 dovlecei

1 conopida

2 broccoli

2 morcovi

5 catei de usturoi

1 legatura de patrunjel

condimente: cimbru, busuioc, oregano, piper, sare.

         Se spala bine legumele. Apoi se taie in felii cat mai subtiri pentru a se patrunde cat mai repede si cat mai bine. Se aseaza legumele in tava, cate un rand din fiecare. Daca le amestecam riscam sa nu se coaca bine. 

         Se condimenteaza cu sare, piper, oregano, cimbru si busuioc. La urma se presara patrunjelul deasupra.

          Se acopera cu folie de aluminiu si se da la cuptor. Sunt suficiente 45 de minute pentru ca legumele sa fie indeajuns de moi.

        Se aseaza pe un platou. Se servesc calde. 

POFTA BUNA!!! 

FLORICELE-APERITIV

Un aperitiv usor de preparat si cu efect garantat din partea celor care stiu sa aprecieze munca unei gospodine :) .
Aveti nevoie de:
- un pachet si jumatate de aluat de foietaj ( 3 foi)
- 300 grame carne tocata
- 1 ceapa
- 2 catei de usturoi
- 1 morcov
- 3 linguri bulion
- ulei
- sare, piper, chili
Pregatirea compozitiei:
Se caleste ceapa si morcovul.Se adauga carnea, bulionul si condimentele. Se mai lasa 5 minute sa se caleasca la foc mic.
Pregatirea floricelelor:
Se taie foaia de aluat in 9 patrate.

Se ia cate un patrat, se pune in tava pentru briose ( care a fost unsa cu unt).

 In fiecare floare se adauga 2-3 linguri din compozitie.

Colturile patratelor se trag in interiorul florii, peste compozitie.

Se da la cuptorul preincalzit, pentru 30 de minute.

Cand sunt gata se scot pe un servetel pentru a fi asorbit uleiul.

POFTA BUNA!!!

MELCISORI CU NUCA

Ingrediente:

Pentru aluat:

900 gr faina

450 ml lapte

250 gr zahar

2 oua 

25 gr drojdie proaspata

60 ml ulei

1 sticluta esenta de vanilie

1 varf de cutit de sare

Pentru crema:

120 gr zahar

6 linguri pesmet

100 gr nuca macinata

100 gr cacao

300 ml apa

1 sticluta esenta de rom

Preparare:

Se pune faina intr-un castron. Se face o gaura in mijloc unde se pune drojdia, zaharul, sarea si ¾ din laptele caldut. Se amesteca usor si se lasa 10 minute sa se umfle drojdia si sa se topeasca zaharul. Se adauga ouale si esenta.  Apoi continuam sa amestecam adaugand laptele ramas, putin cate putin, pana obtinem un aluat moale si elastic. Se lasa la dospit o ora.

Pregatim crema:

Se pun toate ingredientele intr-o cratita, se amesteca bine si se pune la foc 3-4  minute, mestecand continuu.

Se imparte aluatul in doua parti egale. Se intinde o foaie dreptunghiulara, se unge cu jumatate din crema si se ruleaza. Se taie cu ajutorul unui fir de ata, felii de 3-4 cm. Se pun melcisorii in tava in care  am pus hartie de copt. Se lasa 30-40 de minute la foc potrivit. Se pudreaza cu zahar vanilat.

POFTA BUNA!!!