COSIŢE CU SUSAN

Eram in dilema... Nu mai stiam ce sa-i mai pregatesc fetitei mele la micul dejun. Vroiam ceva special, ca pentru o duminica dimineata... in familie. :)  Dupa multe cautari pe internet am gasit o reteta care m-a convins. Arata bestial. Asa ca am ‘ executat-o’ imediat.

Pentru aluat avem nevoie de:

500 g faina

400 ml lapte caldut

50 g unt

25 g drojdie proaspata

1 lingurita zahar

1 lingurita sare

Pentru restul retetei avem nevoie de 600 g carnati (eu am cumparat carnati picanti Fox), seminte de susan, 1 ou pentru uns pe deasupra.

Preparare:

Am framantat aluatul, l-am lasat 1 ora la dospit. Am impartit aluatul in doua. Am intins prima foaie si am taiat-o in forme de dreptunghiuri. Am pus cate o jumatate de carnat pe fiecare dreptunghi, l-am rulat si apoi l-am crestat usor in 4 sau 5 locuri, fara sa tai pana jos.

Apoi am asezat feliile taiate cam asa: una in stanga , alta in dreapta. 

Am pus hartie de copt in tava si le-am asezat una cate una.  Le-am uns cu ou si apoi am presarat seminte de susan. Le-am dat la cuptor pentru 35 minute. In cuptor am pus un vas cu apa. Si iata cum arata cositele mele cu susan!!! Se pot servi si cu ketchup.

                                      POFTA BUNA!!!

MERE COAPTE

Ingrediente:

mere

unt

miere de albine

stafide

nuci

dulceata de gutui 

scortisoara

Mod de preparare:

Am scobit merele cu un instrument special.

Intr-un bol am amestecat nucile pisate, dulceata de gutui, stafidele si scortisoara. Nucile pot fi inlocuite cu fistic, migdale sau alune de padure.

Am umplut fiecare mar cu acest amestec, am pus cate o lingurita de miere de albine si un cubulet de unt deasupra.

Am pus hartie de copt intr-o tava, am asezat merele si am dat la cuptorul preincalzit pentru 15-20 de minute.

              N-am reusit sa fotografiez tava cu mere cand era plina. Familia mea daduse deja iama in ele.  

POFTA BUNA!!! 

BACLAVA

Ingrediente:

500 gr foi de placinta

50 ml ulei

50 gr unt

400 gr nuci pisate

2 plicuri zahar vanilat

50 gr pesmet

400 gr zahar

100 gr miere de albine

1 l apa

Preparare:

Umplutura se prepara astfel: se amesteca nucile pisate , pesmetul, 1 pliculet de zahar vanilat si 250 gr zahar. Separat am topit untul si l-am amestecat cu uleiul.

Siropul      l-am pregatit astfel: am pus intr-o cratita la fiert 1 l  apa, 150 gr zahar, 100 gr miere si 1 pliculet zahar vanilat. Se poate pune  si esenta de vanilie. Am lasat la fiert cam 5 minute.

        Am luat cate o foaie de placinta, am pus-o in doua pe lungime. Apoi am pus cate o lingura cu umplutura in coltul din dreapta si am impaturit foaia in 4.

 

 

  

  

          Am pus hartie de copt in tava, am uns-o cu putin unt, apoi am asezat baclavalele, una cate una (incap opt intr-o tava). 

         

           Am pus tava cu prajituri in cuptorul preincalzit, pentru circa 20 de minute.  Cu 5 minute inainte de a fi gata am pus siropul inca fierbinte peste baclavale.

          Se pot servi calde sau reci. Dar e de preferat sa le lasam la frigider macar 1 ora. Sunt mult mai delicioase reci.

          POFTA BUNA!!!